烤串配啤酒，是夏天人们所喜闻乐见的娱乐形式。作为吃货大国，烧烤一直是我们在朋友聚会时的热门选择之一，在多数人的印象中，烤串应该是现代才流行起来的。其实不止现代人爱吃烧烤，这种烹饪手法在中国古代就已经非常流行了！

可以说烧烤是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们最喜爱的户外烧烤了。“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

梁山烤肉，中式炭火围炉烤肉的头部品牌。传承中式的炭火烤肉的方式，铁签大串+炭火炙烤，大肉块更能保留食材的原始口感，烤制两面金黄，滋滋冒油，拿起大串上嘴撕咬，体验唇齿间肉肉的紧实感，焦香麻辣一口满足！再配以梁山特娘的招牌米酒或者三碗不过岗，一手烤串一手美酒，惬意人生，不过如此！没有什么事情是一顿梁山烤肉不能解决的事情，如果有，那就两顿！